La 2.ª Jornada de la Cadena Láctea de Entre Ríos se desarrolló en Crespo con la participación de productores, instituciones y referentes vinculados a la actividad. El encuentro propuso un espacio de análisis e intercambio sobre los desafíos y oportunidades de uno de los sectores productivos estratégicos de la provincia.
Durante los días 29 y 30 de septiembre se llevó adelante, en el predio El Castillo de la ciudad de Crespo, la 2.ª Jornada de la Cadena Láctea de Entre Ríos, organizada por la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (CAPROLER).
La propuesta reunió a distintos actores de la cadena con el objetivo de generar un ámbito de encuentro, intercambio de experiencias y análisis sobre la realidad de la lechería, con especial atención a la innovación y al fortalecimiento de los diferentes eslabones que integran la actividad.
Durante la apertura, el presidente de CAPROLER, Sergio Borré, destacó la presencia de los productores y planteó la necesidad de mirar a la lechería no solamente desde su dimensión económica, sino también desde su impacto social. “Un campo no es solo una medida productiva, un balance contable o un conjunto de máquinas y tecnologías. Un campo es una comunidad de personas, es una familia que madruga cada día, es el tambero, el personal, el veterinario, el transportista y toda la cadena de valor que da vida a los pueblos del interior”, expresó.
El representante del Gobierno de Entre Ríos en la Ciudad de Buenos Aires, José Mouliá, quien acompañó la jornada y mantuvo contacto con productores y representantes del sector. “Estos encuentros son importantes porque permiten escuchar de primera mano a quienes producen, conocer sus necesidades y seguir generando vínculos que contribuyan al desarrollo de las cadenas productivas entrerrianas. Desde la Representación buscamos acompañar estos espacios y fortalecer la articulación con los distintos sectores de la provincia”, señaló Mouliá.
También participó el secretario de Industria, Comercio y Minería de Entre Ríos, Catriel Tonutti, quien acompañó las instancias de intercambio desarrolladas durante el encuentro.
La actividad permitió poner en común experiencias y perspectivas vinculadas al desarrollo de la producción láctea, así como fortalecer la articulación entre productores, instituciones y otros actores relacionados con la cadena de valor.
La Jornada de la Cadena Láctea se consolida así como un espacio de intercambio para abordar los desafíos del sector y promover iniciativas orientadas al desarrollo y fortalecimiento de la lechería entrerriana.
